胡同深处打探隐私
隐私本身的前提是隐，只有隐藏得深，才能更有私的感觉。但这个私并不单纯地指私家菜，因为私家菜的意义已经很泛滥了，吃饭要做到味道足够私密和独到，才更能吊起更多食客的胃口。这样的菜往往需要很强的个人色彩，这种个人色彩一般来自大厨或老板本人。也许从菜里他得到的东西不是很多，但从老板或大厨身上他能找到自己的需要。谁说吃饭有时不是一种精神依赖呢？
闭月羞花：辣的口味果然名不虚传，特别是加上榨菜一起吃，虾嫩菜脆，味道可口。
水晶烧鱼：除了肉质很嫩外，还带着甜甜的味道，类似于糖醋鱼的感觉。
-私家空间
酷虾逸族 闭月羞花般的美色美味
地址：东四北大街四条胡同西头口内50米
人均消费：50元
走路原因：东四四条是条老胡同了，但很少有车愿意钻进这样的老胡同里，因为一旦遇见迎面而来的车辆，就两头为难了。
老板是美女
传说老板是个美女，因此特地跟朋友去看了看，果然是个很亲切的小姑娘。这里的菜应该算是湖南菜，以虾为主，很多菜式都是美女老板自己独创的，老板有时候也会亲自下厨，美女老板会像款待自己的家中客人一样款待你，空闲的时候她会很自然地坐下来和你攀谈。这大概也符合了私家菜的一大特征：主人上桌陪客。
招牌菜：闭月羞花
这是酷虾的成名主菜之一。美女老板推荐这道菜的时候一般会直接向人推荐最辣的口味，如果客人不吃辣，老板就会很遗憾地帮你改成不辣口味。
这道菜的菜型实在是非常优美，虾被从中间劈开，摊在碗里。每一只都排队翘着尾巴，一溜虾排列好了看上去相当传神。而烧红的虾色彩美丽，上面浇的红辣椒、绿色小葱和浅黄色榨菜，衬得那一排尾巴更像是出水芙蓉。看到这里，你才会明白，这已经不是在吃菜了，而是一幅画摆在面前让你欣赏，舍不舍得下筷子要看各人的饥饿程度了。
其他推荐：双龙子戏珠，这是道鱼菜，这个菜也是美女老板非常喜欢和强烈推荐的。芋头加黄蜡丁经过八小时的瓦罐中火煨制后，鱼肉质滑嫩，芋头如同江南少女的肌肤般白皙柔滑，白色浓稠的汤极富营养。
湘亲湘爱 一条鱼让人找到相恋感觉
地点：鼓楼西大街206号
人均消费：30元
走路原因：白天，街边小店并没有停车位，所以只能走过去。到了晚上，很多人喜欢从后海走到那里，或者吃完再赶到后海泡泡吧，看看美丽的什刹海夜景。
老板是两个美女
这里的老板是两个漂亮的湖南美女，她们都是做设计的，但在北京苦于吃不到家乡菜，因此辞职回家在家乡扒拉来了几个非常“土”色的湖南小厨子。现在这里不但成了一个很有特色的湖南小馆，还成了湖南同乡经常聚会的地点。
招牌菜：湘亲湘爱鱼
菜的名字让人很神往，其实它的含义也体现在菜里，这是为爱吃辣和不爱吃辣的人在一起吃饭时准备的。一整条胖头鱼被对剖成两半，用大火蒸出来，一半浇上剁椒鱼头的红辣椒，另一半则放上清蒸鱼的料，所以鱼一端上来，一半红辣辣，一半却异常清秀，放在一起，就像一个能吃辣的北方汉子娶了一个一口辣不沾的江南女子，一个豪放，一个婉约，但却奇异地融为一体。看来，在设计这道菜的时候，设计者还把爱情的成分放在了菜里面。
其他推荐：香香臭豆腐，而这盘臭豆腐黑黑的，还是炒出来的，而且感觉这豆腐一点也不臭。
但老板说炸豆腐的时候特别臭，可惜我们不在旁边，但加上辣椒、蒜等调味汁一炒，臭味就被吸收掉了。
赫连新派菜馆 中西结合带来独门绝技
地址：朝阳区三元桥左家庄东街路口内200米
人均消费：50元
走路原因：馆子位于三元桥西边的左家庄东街，一般人很难发现，这条小街并不宽，开车掉头进去非常麻烦。
厨师精通中西结合
因为做的是对传统川菜的创新，这对厨师的要求也比较高，需要对传统川菜和现在的各种菜肴都要精通。这里很多菜都是厨师自己创制的，大多带有中西结合味道。
招牌菜：水晶烧鱼
水晶烧鱼是道中西结合的典型菜肴，用的是鲈鱼，鱼肉处理干净后，调好味料烧出鱼，然后包在锡纸里面，这样做出来的鱼味道全进入了鱼肉里，十分浓郁，水晶鲈鱼的调汁是透明的，所以有了这个名字。
说实话，菜的品相实在不怎么好看，如果你是讲究菜型的人可能不太满意，但如果你肯下筷子尝一下，就能吃出传统清蒸鲈鱼、红烧鲈鱼等不同的味道来。
其他推荐：金丝南瓜蒸排骨，主料用的是南瓜、排骨、豆豉，先把排骨做好，处理入味，然后放在蒸好的南瓜里面，排骨入味很深，豆豉的香味浓郁，咸甜适中。
-其他隐私
悟空私家菜
位于后海银锭桥对面胡同内。棒打猴头、秋刀鱼之味、大闹天宫都是这里特色菜肴的名字。
地址：西城区南官房胡同5号
刘家大院
这是藏在蒋家大院胡同里的刘家大院，在三联书店对面。大院子是自家的，做的菜也是自己母亲传下来的，很有老北京家常菜的风味。
地址：美术馆东街蒋家大院胡同8号
白领桥
这个地方就更难找了，今典花园东门斜对面的胡同，别指望能把车开进去，胡同里面即使能进车，也早被来得早的人占领了。这里的菜也是祖传下来的，老酒煨肉、拌腰花等不仅需要功夫也包含秘诀，不是谁都能学会做的。
