眼睛是心灵的窗户，谁都希望自己能拥有一双明亮的眼睛，怎样调节好饮食保护眼睛呢？

    眼睛角膜的光洁度、明亮度、对事物反应的灵敏度、以及看得清、看得远的良好视力，无不与眼睛内各种结构的营养状态有密切关系。眼疲劳者要注意饮食和营养的平衡，平时多吃些粗粮、杂粮、蔬菜、薯类、豆类、水果等含有维生素、蛋白质和纤维素的食物，多喝水对减轻眼睛干燥也有帮助。

    1．应注意补充足够的蛋白质和提供充分的维生素A。因为眼球视网膜上的视紫质是由蛋白质和维生素A合成的，缺乏时除肌肉柔弱、发育不良，易于感染、水肿、贫血外，还会出现夜盲症、白内障等疾患。维生素A充足，可增加眼睛角膜的光洁度，使眼睛明亮看上去神采奕奕。这两种物质在鸡、羊、猪肝、鱼肝油、大豆制品、奶类、胡萝卜、韭菜、香菜、油菜、菠菜等食物中含量较高。

    2．多吃维生素B1、B2含量丰富的食物，如花生、豆类、小米、肉类、蛋类、鱼类、青笋叶、动物内脏、豌豆、金针菜等，当人体缺乏不足时，易使眼睛干涩、球结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、视力疲劳，甚至发生视神经炎症。

    3．多吃富含维生素C的食物，有橘、柑、柚、番茄、各种水果和蔬菜等，其中鲜枣、弥猴桃的含量更为丰富。因为维生素C是眼球晶状体的重要营养成分，摄入不足会使眼球晶状体混浊，也是导致白内障的重要原因之一。

（作者系中南大学湘雅二医院助理研究员）

责任编辑:木碗
作    者:冯志凌